しゅしゅ日和(旧ブログ)
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グリーンカレー
タイカレー・・・そうグリーンカレーが大好き。
本場の味はしらないけれど。
本格的には作られないので、
お手軽セットを買ってきて、作ってみた。
鶏は入れてもどうせよけて食べてしまうので、
野菜オンリーのカレー。
味気ないわよね。。。
でもグツグツ、煮込んでいると、
部屋の中は、タイの香りが・・・・。
まあ言ってみれば、香辛料の香りが
充満してた。
ココナッツの甘い風味のあとに、
ガツンっとスパイシー!
「辛~っ」
甘いのに、辛~っ。
これが好きな理由かもしれない。
ココナッツが好きってのもあるけれど・・・。
ほかにも、色がちょっとグロテスクな
ほうれん草カレーも
まさに、グリーンカレー(違う)で、おいしくて好き。
実は、あまり本格的にしたくなくて、
香辛料の量も少なめ、ナンプラーも入れず・・・・
すごく日本風タイカレーになったみたい。
by Rire17
| 2006-02-07 22:23
| おうちごはん